糖尿病患者在冬季应注意调整饮食，以降低患病风险。以下是一些建议：

1. 增加水果和蔬菜的摄入量。水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，有助于保持身体健康。

2. 减少高脂肪、高糖分的食物摄入。这些食物会导致血糖升高，从而增加患病风险。

3. 控制饮食中的热量摄入。糖尿病患者需要注意控制热量摄入，以避免肥胖和代谢综合征等疾病的发生。

4. 增加蛋白质的摄入量。蛋白质可以帮助维持肌肉组织的健康，同时也是构建身体组织所必需的营养素之一。

5. 避免过度饮酒和咖啡因。过度饮酒和咖啡因会影响胰岛素敏感性，从而增加患病风险。

总之，糖尿病患者在冬季应该注意调整饮食，以降低患病风险。同时，医生也可能会根据个人情况给出特殊的饮食建议。