鹅肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、磷、钾等对健康有益的元素。它是许多人钟爱的美食，也常常出现在中国的餐桌上。那么，鹅肉有哪些功效和作用呢？下面一起了解一下。

鹅肉的功效与作用：

1. 补虚益气：鹅肉富含维生素和微量元素，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等功效。特别适合于身体虚弱、气血不足、营养不良的人群。

2. 益智健脑：鹅肉对智力和脑部健康有益。它富含赖氨酸、锌和镁等物质，有助于促进脑部发育，提高脑功能，预防记忆力下降。

3. 保护眼睛：鹅肉中含有丰富的维生素A、烟酸和维生素B，这些营养成分有助于促进眼部健康、提高视网膜功能，预防视网膜病变，减缓视力下降。

4. 增强免疫力：鹅肉富含高质量的蛋白质，有助于合成免疫蛋白，从而增强免疫系统。

5. 预防高血压和高血脂：适量食用鹅肉有助于吸收蛋白质和不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些物质有助于清理血液中的甘油和胆固醇，预防血管老化，降低高血压和高血脂的风险。

6. 润肺止咳：鹅肉在冬季进补特别有效，可用于治疗和预防咳嗽等疾病，对感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘和痰壅等有良好效果。

尽管鹅肉有许多益处，但在食用时仍需谨慎，遵循饮食禁忌，以免产生不良反应。