榴莲食用后难以消化的原因可能有以下几种：

1. 过量食用

榴莲富含高糖分，适量摄入有助于满足人体所需的营养。然而，如果摄入量过多，人体无法完全吸收和代谢多余的糖分。过多的糖分通常刺激胃腺，导致胃酸分泌过多，影响胃的正常功能，从而导致榴莲难以消化。

2. 消化不良

榴莲属于热性水果，一般比较难以消化。如果平时不注重健康饮食，挑食偏食，经常摄入甜食或含高糖量的食物或饮品，可能会导致摄入过多的糖分，引起胃酸过度分泌，导致消化不良。这种情况下，通常也会出现榴莲难以消化的现象。

3. 脾胃功能虚弱

对于脾胃功能较弱的人来说，榴莲中含有较多的脂肪和蛋白质等物质，不容易被消化。此外，榴莲口感黏腻，容易在肠胃内积聚，导致消化不良，从而出现榴莲难以消化的现象。

总之，榴莲难以消化可能是由于进食过量、消化不良或脾胃功能虚弱等原因所导致的。