香港的胆管癌治疗方法包括手术、放射治疗和化疗等多种方式。具体的治疗方案需要根据患者的具体情况来制定，包括肿瘤的大小、位置、分期等因素。

在手术治疗方面，常用的方法包括腹腔镜手术和开腹手术。腹腔镜手术是一种微创手术，可以减少患者的痛苦和恢复时间，但对于一些比较大的肿瘤可能需要进行开腹手术。

放射治疗是通过放射线杀死癌细胞来达到治疗目的。这种方法可以有效地控制癌症的扩散和转移，但也需要注意不良反应和副作用。

化疗是一种常见的抗癌药物治疗方式，通过破坏肿瘤细胞的代谢来杀死癌细胞。化疗虽然可以有效地控制肿瘤，但也会对身体造成一定的负担。

总之，选择何种治疗方式需要根据患者的具体情况来确定，建议患者在医生的指导下进行治疗。