冬季常易积累赘肉，应特别留意饮食，若想享受美味又保持苗条身材，何不一试冬季减肥美食。今日笔者将分享数道既美味又有益容颜和身材的减肥食谱，让您能在用餐过程中瘦身不烦恼。

1. 茶韵芦荟爽

原料：150克食用芦荟、5克绿茶、30克菠菜、30克柠檬叶。

调料：冰糖、西瓜丁。

做法：

1. 削去芦荟皮，切成薄片，装入杯中。

2. 用90℃的水冲泡绿茶。将菠菜洗净焯水，然后与薄荷叶、绿茶、冰糖一同放入榨汁机榨汁，最后加入西瓜丁装饰即可。

点评：绿茶以减肥见长，结合美容的芦荟和富含铁质的菠菜（先焯水去掉草酸，以免影响钙的吸收），这是一道既美容又减肥的佳品。

2. 搓椒西葫芦丝

原料：150克西葫芦、50克胡萝卜。

调料：酱油、醋、糖、辣椒面、花椒面。

做法：

1. 洗净西葫芦（无需去皮），用搓丝器搓成细丝。胡萝卜去皮也切成细丝。混合在一盘中。

2. 将所有调料混合，可用来浇在蔬菜上或者用作蘸料。

点评：西葫芦搓成丝后，口感既清脆又略带绵软，蘸上调料后味道特别美味。生食可以保留更多维生素，搭配辣椒素，不仅美味还有助于美容和减肥。

3. 鲜虾红豆盅

原料：25克白虾、50克红腰豆。

调料：浓高汤、盐、薄荷叶。

做法：

1. 先浸泡红腰豆一晚。去壳并切开白虾，切开虾背部，去除虾线。

2. 将红腰豆和虾一起用浓高汤煮至红腰豆变软，然后盛在碗中，最后点缀薄荷叶。

点评：虾提供高质量的蛋白质，不会引发担心体重增加的问题。红腰豆有类似红小豆的作用，帮助排除体内多余水分，同时提供高质量的碳水化合物，有饱腹感。再加上浓郁的高汤味道，这是一道美味的减肥食品。只需记住先将高汤冷藏并去除表面的白色油层，然后再烹饪。

4. 蒜蓉粉丝蒸丝瓜

原料：250克丝瓜、200克粉丝。

调料：30克蒜蓉、20克葱花、红椒、蒸鱼豉油。

做法：

1. 用温水浸泡粉丝，然后切成8厘米的段，平铺在盘底。

2. 去皮后将丝瓜切成8厘米长、3厘米宽的长条块，铺在粉丝上。

3. 热锅中加入蒜蓉，炸至金黄色，然后倒在丝瓜上。

4. 将盘子放入蒸锅中蒸约10分钟，出锅后均匀洒上蒸鱼豉油，最后撒上红椒丁和葱花。

点评：粉丝是低热量的碳水化合物，丝瓜富含维生素C和E，有益于美容。大蒜和红辣椒都被认为是减肥的好食材。

5. 青椒炒鲜笋

原料：100克杭椒、100克鲜笋。

调料：30克姜片、30克蒜片、盐、糖、香油。

做法：

1. 洗净杭椒和鲜笋，切成小块。鲜笋焯水后备用。

2. 加热炒锅，倒入杭椒炒至变色，然后加入姜片、蒜片炒香，再倒入焯好水的鲜笋块，一起翻炒熟，最后加入盐、糖和香油炒匀即可。

点评：所有的笋