秋季的昼夜温差增大，寒气和湿度也增加了，这容易导致感冒的发生。那么，如何能够迅速治愈感冒呢？在这里，我为大家介绍几种简单易做的汤水，帮助大家安然度过秋季。下面就让我们一起来看看吧。

一、乌鸡汤：抗感冒、防癌

鸡汤可以促进咽喉和支气管粘膜的血液循环，增加粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、喉痛等症状，对感冒、支气管炎等有较好的防治效果。乌骨鸡可以补血养阴，对于术后、放疗或化疗后的癌症患者尤为适用。

二、鱼汤：防止哮喘

鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可以预防呼吸道发炎，防止哮喘发作。

三、蘑菇汤：增强免疫力、抗癌

猴头菇对多种癌细胞均有抑制作用，可以提高淋巴细胞转化率，提升白细胞水平，增强人体免疫功能，对于胃癌、食道癌有良好的疗效；香菇富含维生素B群、钾和铁，可以降低血中胆固醇、预防高血压和肾脏疾病，同时还能增强身体抵抗力。香菇多糖在胃癌、结肠癌、乳腺癌等疾病的临床治疗中也有良好的效果。

四、猪肉山药汤

猪肉具有养血生精、增强肌肉和补益脏腑的功效；山药可以增强机体免疫力，具有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等作用。准妈妈在孕晚期食用此汤可补肺益气，养血健体。

五、萝卜排骨汤

材料：排骨500克，萝卜400克，生姜1块。

做法：

1. 将排骨切块，萝卜切厚片（约5mm厚）或滚刀块，姜切片。

2. 将排骨和1/3的姜片放入沸水锅中，煮约5分钟，捞起后用冷水冲洗并沥干。

3. 将焯过水的排骨、萝卜和剩余的姜片放入煲内，加入足够的开水，炖2-3小时。盛出时加入盐和胡椒粉，用葱花调味即可。

小贴士：

为了去除血水和杂质，最好先焯水处理排骨，这样煮出来的汤不仅没有腥味，颜色也会清亮。

煲汤时最好一次加足够的水，因为中途加水会突然降低汤的温度，导致排骨内的蛋白质突然凝固，不能充分溶解于汤中，影响汤的美味。此外，盐也不应该太早加入，因为过早加盐会导致蛋白质凝固，影响汤的鲜味。

六、小甜虾萝卜汤

材料：虾500克、白萝卜1000克、生姜1块、水1500毫升、胡椒粉适量。

做法：

1. 准备食材：将白萝卜切成3厘米见方的小块，姜切片。

2. 将切好的白萝卜块和姜放入汤煲中，加入1500毫升清水。盖上锅盖，用大火煮沸。如果使用耐热锅具，可以使用明火烹煮。

3. 汤煮沸后转小火熬煮30分钟，直到白萝卜变软。加入冲洗干净的小甜虾，转大火再次煮沸。

4. 用汤勺撇去表面的浮沫，使汤清澈鲜美。最后加入盐和胡椒粉调味，小甜虾白萝卜汤就做好了。

七、四神猪肚汤

材料：米酒1碗，面粉适量，油适量，醋适量，盐适量，云苓10克（白茯苓）、干淮山15克