胃是人体内重要的消化器官，胃癌手术通常会切除一部分胃。胃癌手术后可能会出现以下并发症。

1. 低血糖综合征：这种并发症通常发生在进食后两到三个小时。食物进入肠道后，加速了葡萄糖的吸收，导致血糖突然升高，刺激胰岛素的分泌。当血糖降低时，胰岛素仍然分泌继续，导致低血糖症状。适当摄入食物可以缓解这些症状。

2. 倾倒综合征：部分胃切除后，胃的容积减小，幽门括约肌上升，导致食物迅速排入肠道，引发倾倒综合征。另外，胆汁回流到胃中也可能引起碱性反流性胃炎。

3. 贫血：部分胃切除后，贫血是常见的并发症，尤其在女性患者中更为常见。

4. 营养不良：暴露部分胃的情况下，营养不良相对较少见，除非伴有并发症、食物摄入减少、热量不足或吸收不良等情况。

5. 空肠溃疡：这是较为严重的并发症之一。胃癌手术后可能出现溃疡，主要发生在患者的腹腔和胃肠道表面。

此外，胃癌手术后可能会发生胃癌复发、出血以及肠梗阻等并发症。这些并发症是手术后早期常见的情况，有时难以避免。希望以上信息能对您有所帮助！