我们的胃是消化的器官，只有妥善照顾它，才能确保它的健康。近年来，胃癌的发病率不断上升，给人们的健康带来了严重威胁。那么，在日常生活中，我们应该如何预防胃癌呢？接下来，让我们一起详细了解一下。

1、戒烟

烟雾中含有多种致癌物质，这些物质可溶解于口腔唾液并进入胃部。已经发现吸烟会导致胃黏膜发生变化，形成肠上皮化生，这是胃癌的前期病变。

2、维生素缺乏

瑞士的专家认为，缺乏体内保护性维生素的人更容易患上癌症。例如，维生素A缺乏者患肺癌的风险增加了3倍；在缺乏维生素E的人群中，口腔癌、皮肤癌、胃癌和肠癌的发病率都增加了。

3、长期接触致癌物质

与胃癌相关的致癌物质包括亚硝基化合物和多环芳烃化合物。自然界中存在大量的亚硝基化合物的前体物质，这些前体物质在胃的酸性环境下会转化成亚硝基化合物，而胃是其主要的合成场所。如果胃黏膜发生病变，这些致癌物质就会进入胃黏膜中。实验证实，这些化合物可以诱发大鼠和狗的胃癌。此外，这些致癌物质存在于发酵食品、鱼露、熏制和烧烤食品中，如果经常食用这些食品，无疑会增加摄入这些致癌物质的机会。

4、高盐饮食

食盐本身并不具有致癌作用，但高浓度的食盐会损伤胃黏膜，使致癌物质更容易侵袭人体。

5、幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染可引起急性胃炎，进而转变为慢性胃炎，损伤胃黏膜，容易感染致癌物质。

6、家族史中有癌症的人

一些癌症患者的子女患癌症的风险明显高于一般人群。胃癌患者的子女患癌症的机会是其他人的4倍。