控制高血压通常需要长期用药，同时也需要注意饮食方面。

在饮食上，应避免油腻的食物，以低脂、低胆固醇的食物为主。高血压患者应避免摄入动物脂肪，如猪油、奶油等，同时也要减少摄入高胆固醇的食物，如蛋黄、鱼子等。平时可以选择植物油，如菜籽油、大豆油等。另外，多摄入富含碘的食物，如海带、紫菜等，因为碘能有效预防动脉硬化。多食用蔬菜和水果，尤其是富含维生素的新鲜蔬菜和水果。维生素C有助于细胞间质的生成和体内氧化还原反应，参与代谢反应，并且有助于排泄胆固醇，从而降低血脂含量。

少食辛辣刺激的食物，而要多食清淡并富含蛋白质的食物，如豆制品、猪血等动物血类制品。还要限制摄入食盐的量。过多的食盐摄入会导致钠水潴留，增加血容量，引起心脏排出量增加，从而导致血压升高并加重心脏负荷。因此，每天的食盐摄入量应控制在5克以下。高血压患者可以适当进行运动，这有助于改善心血管系统功能，同时也可以降低血糖和血脂浓度，缓解和预防高血压的发生。