碳水化合物和脂肪都是能量来源，但它们的消耗方式不同。碳水化合物主要是通过食物摄入来获取，而脂肪则是通过体内代谢产生的。以下是一些因素可能会影响人们对碳水化合物和脂肪的消耗：

1. 身体健康状况：如果您有慢性疾病或其他健康问题，例如糖尿病、高血压等，那么摄入过多的碳水化合物和脂肪可能会增加这些疾病的风险。

2. 饮食习惯：如果您的饮食习惯不健康，例如吃太多垃圾食品、限制膳食纤维、过度摄入糖分等，那么摄入过多的碳水化合物和脂肪可能会增加这些问题。

3. 运动量：如果您没有足够的运动量，那么摄入过多的碳水化合物和脂肪可能会减少您的肌肉燃烧和增加脂肪储存。

总之，无论是碳水化合物还是脂肪，都需要适当控制摄入量。建议在进行健康饮食计划时，选择富含营养且低热量的食品，并根据自己的情况适当控制摄入量。