头部受伤后，饮食方面需要注意避免食用辣椒、香肠和羊肉等食物。不遵守忌口可能会对伤口的愈合产生不利影响。

1、辣椒

在头部受伤后，应避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、火锅和花椒等。这些食物具有强烈的刺激性，会引起血管扩张，导致伤口渗血和疼痛，从而影响伤口的恢复。

2、香肠

在伤口恢复期间，应避免摄入油腻的食物，如油炸食品和香肠等。香肠中的油脂含量较高，摄入过多可能导致血管堵塞，进而影响伤口的恢复。

3、羊肉

在伤口恢复期间，应避免食用易产生热气的食物，如羊肉、牛肉和狗肉等。这些食物可能影响伤口的愈合，并且甚至会导致伤口感染和化脓。

除了以上注意事项，受伤后还应避免使用活血化瘀的药物。在饮食方面，可以增加摄入含有丰富蛋白质和纤维素的食物。同时，要保持伤口部位的清洁卫生，并定期到医院更换伤口敷料。