螃蟹是一种凉性食物，有助于缓解口腔溃疡的不适。那么，蒸大闸蟹需要多长时间？在享用螃蟹时，需要留意以下几点。让我们深入了解：

1. 蒸螃蟹时间：蒸大闸蟹通常需要15到20分钟。请确保在冷水下蒸煮，以避免外壳因突然升温而老化，从而保持螃蟹的鲜嫩口感。

2. 吃螃蟹的注意事项：

a. 不吃死螃蟹：死螃蟹可能寄生有害虫，它们繁殖并产生组织胺，这会导致不适症状。随着螃蟹死亡时间的延长，其毒性可能会增加，即使煮熟也难以消除，可能引发恶心、呕吐、脸红、心跳加快等症状。

b. 避免生螃蟹：螃蟹常吃腐烂物质，体表、鳃和胃内可能寄生各种微生物和淤泥。此外，它们可能携带肺吸虫幼虫，对疾病具有高度抵抗力，用黄酒或白酒浸泡通常难以杀死。食用生蟹可能引发肺吸虫病，严重损害肺部，导致咳嗽咳血等症状。

这些是蒸大闸蟹的时间和吃螃蟹的一些注意事项。请务必小心，祝愿您享受美味的同时保持健康。