大雪节气即将来临，这标志着冬季最寒冷的时期已经开始。在这个时候，我们需要特别注意保暖，同时，大雪时节也是冬季进补的最佳时机。因此，我们应该充分利用这个“黄金时间”来调养身体，特别是在饮食方面做出一些调整。那么，大雪时节适合吃什么呢？大白菜、大红萝卜缨和大葱都是非常适合的食疗佳品。现在就让我们一起来详细了解一下。

在大雪时节，由于阳光较少，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲都会发生变化。因此，我们需要适当调整日常饮食，保证身体摄取足够的钙，让冬天过得温暖舒适。

钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。在冬季，日照时间减短会影响维生素D的形成，同时天冷人体尿量增加，导致无机盐排出量增多。因此，人体容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。所以，及时补钙非常重要。

有些读者可能认为削掉大红萝卜的绿色部分是理所当然的。但是中医师提醒广大读者朋友，大红萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。就拿被称为补钙佳品的大豆来对比吧，每100克大豆的含钙量约为191毫克左右，而每100克红萝卜缨的含钙量高达350毫克，几乎是大豆的两倍。在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排名所有蔬菜中的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也位列含钙排行榜前茅。

萝卜缨和许多蔬菜一样，维生素容易流失，所以最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，还有10%的钙和锰。

在大雪节气期间，空气特别干燥，寒风让很多读者朋友的皮肤变得干燥。许多上班族在到达单位后，又待在开着暖气的空调房里，导致皮肤的水分流失更快。大白菜是非常有营养的食品，专家提醒，冬季食用大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜含有丰富的维生素C和维生素E，可以有效保护皮肤并有助于养颜。大白菜中富含粗纤维，不仅有润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，有助于消化。

需要特别提醒广大读者朋友的是，切大白菜时最好是竖着切，这样有利于保存水分，减少菜内水分的损失和水溶性营养素的流失。另外，这样切白菜会更容易熟，维生素的损失也会减少。此外，顺着纤维切白菜能够保留更多的粗纤维，更有助于刺激肠蠕动，从而增加排毒和护肤养颜效果。

中医养生学认为，大雪节气前后，天气寒冷，阳气潜藏。如果不注意保暖，寒邪容易入侵，从而引发疾病。因此，冬季要重视对阳气的保养。食疗专家指出，大雪节气前后是风寒感冒高发的时段。风寒感冒的主要症状包括怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才能感到舒适。流鼻涕呈清涕，颜色是白色或稍微带点黄。如果鼻塞而不流涕，喝点热开水后开始流清涕，也属于风寒感冒的症状。虽然风寒感冒的病因是感染了风寒之邪，但内因是人体抵抗力下降，即中医常说的正气不足，阳