将鸡翅冲洗干净后，用刀在反面划两刀。然后加入姜丝和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备好可乐、姜丝和蒜粒。

在一个不粘锅中加热少许油，将鸡翅正面向下放入锅内，用小火煎至金黄色。在煎的过程中，可以提起锅晃动，确保鸡翅均匀受热和上色。

煎至一面金黄后，再煎另一面。同时加入蒜瓣煸炒，使其香味出来。

倒入适量生抽、盐和几滴老抽。接着倒入可乐，大火煮开后盖上锅盖。

保持中小火焖煮15分钟，期间需翻动鸡翅。

最后打开锅盖，用大火收汁即可。请注意区分老抽和生抽，以免影响颜色效果。