营养美味的中医食疗菜谱

1. 燕麦片粥

【食材】燕麦片60克，党参15克，黄芪15克，当归10克，酸枣仁10克，甘草10克，桂枝5克，桂圆肉20克，干枣15克，丹参12克。

【做法】将黄芪、当归、酸枣仁、甘草、桂枝、丹参煎汤取药汁，再加入燕麦片、桂圆肉、干枣煮成粥，根据口味调味即可。

【功效】这款粥有助于调养脾胃，增强气血，适合肝胃不佳、食欲不振、大便不畅的人食用。

2. 羊肉胡萝卜汤

【食材】瘦羊肉280克，胡萝卜150克，山药100克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，葱姜、料酒等调料适量。

【做法】将羊肉焯水去血水腥味后，与山药、胡萝卜、草果、豌豆、葱姜等一起炖煮至羊肉熟烂，最后调入醋、盐，撒上香菜末和胡椒粉即可。

【功效】这道汤有助于温补脾肾，驱赶胃寒，适合脾肾阳虚、胃凉胃寒的人食用。

3. 陈皮粥

【食材】陈皮10克（鲜者可用，量加倍），粳米100克，调味白糖或蜂蜜适量。

【做法】将陈皮切丝，煎煮取汁，再加入粳米熬煮成粥，最后用白糖或蜂蜜调味即可。

【功效】陈皮粥有助于和胃理气、化痰止咳，适用于脾胃亏虚、脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、胸膈满闷的人。

4. 枳实粥

【食材】枳实10克，粳米100克。

【做法】将枳实浸泡后加水煎煮取汁，然后加入粳米熬制成粥。

【功效】这款粥有助于行气消痰、健脾开胃，适合于脾胃不调、肠胃动力不足的人食用，但孕妇不宜选择。

5. 陈茗粥

【食材】陈茶10克，大米100克。

【做法】将陈茶煎煮取汁，然后加入大米熬制成粥，每日一剂，分早餐、午餐温服。

【功效】陈茗粥有助于消食化痰、清热止痢、除烦止渴，适用于食积、胃液分泌不足、萎靡不振的人。

【温馨提示】孕妇、哺乳期忌服；失眠、便秘、溃疡者不宜选用。

6. 白术陈皮鲈鱼汤

【食材】鲈鱼640克，白术80克，陈皮12克，胡椒粉、盐等调料少许。

【做法】将鲈鱼去鳞、内脏后，与白术、陈皮一起煮制成汤，最后加入胡椒粉、盐等调料。

【功效】这道汤有助于补气健脾、和中开胃，适用于病后失调、脾胃虚弱、形体消瘦、脾虚水肿的人。

【温馨提示】鲈鱼不宜与牛羊油、奶酪同食。