冬季进补的准则：

1. 冬至后，随着阳气的升华和阴气的减退，冬季成为补养身体的好时机。但对于身体虚弱或患病的人，进补时应咨询医生建议，避免过度补充。

2. 冬季饮食应以“藏热量”为主，选择高热能、滋阴潜阳的食物，如羊肉、狗肉、海鲜、禽蛋等。同时，多摄取富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类、黑木耳、香菇、核桃和大枣，或者享用有营养的汤品。

3. 避免过多食用咸味食物，因为咸味会加重肾水亢盛，减弱心阳。相反，多食一些苦味食物有助于维持心阳的平衡。

4. 冬季应少食黏硬和生冷食物，以免损害脾胃阳气。

5. 冬季容易导致许多疾病复发，如流感、哮喘、慢性支气管炎和麻疹等。因此，要采取预防措施，可以选择适合的食谱来增强免疫力和疾病抵抗力。