冬季皮肤瘙痒的食疗方法有以下几种：

1. 温和清洁：冬季皮肤容易出现细菌感染，因此需要注意清洁。可以使用温水洗脸，不要用力搓揉或挤压皮肤。

2. 使用保湿霜：冬季天气寒冷，容易导致皮肤干燥。可以使用保湿霜来滋润皮肤，帮助缓解瘙痒症状。

3. 避免刺激性食物：过敏性皮肤患者应该避免食用辛辣、油腻、烟熏等刺激性食物，以免引起过敏反应。

4. 饮食调理：适当补充维生素C和E等营养素，有助于增强身体免疫力，减轻瘙痒症状。

5. 中药治疗：如果症状较为严重，可以考虑使用中药进行治疗。具体方法包括煎汤、煮粥等。

希望这些建议能够帮助到您！