秋风送爽，饮食需调。秋天的气候干燥，空气中缺少水分，人体也需补充水分。为了应对干燥的特点，我们在饮食方面需要下些功夫。今天，我将为大家介绍几款食谱，助你抵御秋燥，保持健康。让我们一起来看看吧！

五彩蜜珠果

食材：1个苹果，1个梨，半个菠萝，10粒杨梅，10粒荸荠，1个柠檬，适量白糖。

做法：将苹果、梨、菠萝洗净去皮，用圆珠勺分别挖成小圆珠状，将荸荠洗净去皮，杨梅备好。将白糖加入50毫升清水中，放入锅中烧热并溶解。待其冷却后，加入柠檬汁。然后，将5种水果按喜欢的图案摆放在盘中，食用时将糖汁浇在水果上即可。

功效：生津止渴，助消化。

姜爆鸭

食材：半只鸭，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱。

做法：将鸭子切块，用一小块姜拍碎，其余的切丝，青椒也切丝。热油后加入葱姜蒜炸香，放入鸭块干炒，直至鸭子变干。然后在另起锅中，将油烧至八成热，放入豆豉、辣椒酱和甜面酱炒香，再加入姜丝煸炒片刻，最后加入炒好的鸭块、白糖和青椒，翻炒几下即可。

功效：滋阴补虚，养胃利水。

适宜人群：糖尿病患者、肝硬化腹水患者、肺结核患者、慢性肾炎水肿患者。

糖醋小排骨

食材：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋。

做法：将打散的鸡蛋液加入适量盐、鸡精和少许米酒，拌匀后放入排骨中腌制10分钟。将腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧以防脱落。用小火慢炸排骨，直至表面呈金黄色，确保煮熟后捞出。

另起锅，放少量油，加入姜片和青红椒略炒。然后放入炸好的排骨，快速翻炒均匀，即可关火。

在洗净锅后，再加入少量油，投入蒜片和姜片稍微煸炒，加入半碗酱油和醋的调味汁（酱油和醋的比例约为2:1），并加入少许白砂糖。烧开后，加入炸好的小排骨，待汁收浓即可。装盘时撒上一些葱花。

功效：猪排骨有滋阴润燥、益精补血的作用，适宜于气血不足、阴虚体质的人食用。