大枣，这种平凡而常见的食物，你知道它对人体有哪些保健功效吗？除了可以生吃，我们还可以用大枣来煲汤、做粥等等。接下来，我将为大家介绍几款利用大枣来制作的中医药膳，特别适合秋冬季节进行滋补，希望对您的身体健康有所帮助，现在就一起来看看吧。

【大枣茯苓糯米粥】

原料：大枣10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。

制作：①将糯米和大枣分别洗净，然后浸泡1至2小时；②在锅中加入足够的清水，大火烧开后放入糯米、大枣和茯苓，然后转小火慢熬40分钟；③继续煮5至10分钟，加入适量冰糖至融化即可，喜欢甜味的人可以根据口味调整。

【大枣枸杞茶】

原料：大枣6枚，枸杞子10克。

制作：将枸杞子和大枣放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮5分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用。

功效：枸杞具有补肝肾、明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点。这款茶方简便易行，适合身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝功能代谢失调的人长期服用。如果口干舌燥严重或有火大的情况，还可以另外加入1～2朵菊花一起冲服。

【枣泥杏仁饼】

原料：糯米粉500克，红枣300克、杏仁100克，白糖适量。

制作：先将杏仁放入热水中泡10分钟，剥去皮后放入锅中用小火炒熟，然后趁热研成碎末；将红枣用温水洗净后放入锅内，加入适量水煮软，然后捞出去皮、去核，搅碎成枣泥；将糯米粉放入干净的盆内，加入大枣泥、杏仁末和白糖，搅拌均匀后加入适量稀粥合成团，反复搓揉至光滑，擀薄成圆饼胚，放入屉中，用大火蒸20分钟即可出锅装盘，趁热上桌食用。

【首乌大枣粥】

原料：何首乌粉25克，大枣50克，冰糖15克，粳米50克。

制作：先将粳米和大枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。

功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

【参枣米饭】

原料：党参10～20克，大枣20枚，糯米250克、白糖50克。

制作：①将党参和大枣一起放入水中煎煮半小时，去掉党参渣；②蒸熟糯米饭，然后将大枣铺于饭上，将枣参汤加入白糖煎成浓汁淋在饭上即可食用。

功效：此饭具有补气养胃的功效。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症。