一般来说，大虾和西红柿一起食用不会导致中毒，因为它们的成分通常不会发生有毒的化学反应。

大虾富含蛋白质、钙和氨基酸等营养成分，而西红柿则含有丰富的维生素和膳食纤维。虽然大虾和西红柿中的砷和维生素C可能会发生反应产生砒霜，但在正常使用量下，摄入的砷和维生素C不足以引起毒性反应，因此不会中毒。如果一次摄入过多导致恶心、呕吐、腹痛等不适症状，可能是因为肠胃负担过重或所食用的大虾和西红柿不新鲜，从而导致肠道细菌或病毒感染，引发急性肠胃炎。

大虾可以提高身体素质，增加骨骼密度和强度，对心脑血管的保护也有益处。西红柿的热量较低，能够增加食欲和预防便秘。只要控制好食用量，通常可以一起食用。