血脂高低可以通过多种指标来观察，其中最常用的是甘油三酯（TG）、胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。这些指标都与血液中的脂质水平有关，包括血浆中的脂肪酸、胆固醇和甘油三酯等。

具体来说，TG是一种较为广泛使用的指标，它代表了血液中总胆固醇含量。胆固醇是一种饱和脂肪酸，在人体内被吸收后会转化为甘油三酯。因此，TG可以反映出血液中的饱和脂肪酸含量。

HDL-C是另一个常用的指标，它代表了血液中小分子脂质（即HDL-C）与大分子脂质之间的比例。HDL-C通常被认为是与心脏健康相关的指标之一，因为它可以帮助清除血管内部的坏死物质。

LDL-C则是另一个常用的指标，它代表了血液中小分子脂质与大分子脂质之间的比例。LDL-C通常被认为是心脏病发作和中风等疾病风险增加的因素之一。

需要注意的是，这些指标只能作为参考，并不能完全代表人体内所含有的脂肪酸和胆固醇含量。在实际应用中，还需要结合其他生物化学指标进行综合评估。