今天是腊八节，这是中国的传统节日。在这一天，人们不仅要享用美味的腊八粥，还有许多其他美食，如腊八饭、腊八面、腊八蒜和煮“五豆”。除了腊八粥，还有哪些特色美食呢？下面我们介绍腊八节的另外八种美食：

1. 腊八豆腐：黟县的家家户户在腊八前后都会制作腊八豆腐，这种豆腐由小黄豆制成，经过晒制和盐分吸收而成。它可以独立食用，也可与肉类一起炒或炖，口感松软，咸中带甜，香气四溢。

2. 腊八面：在一些北方地区，人们不吃腊八粥，而是选择腊八面。他们会用各种果蔬制作臊子，擀面条，然后在腊月初八早晨全家享用腊八面，这需要提前炒好臊子和和好面。

3. 粘火勺：腊八天气寒冷，人们会吃一些粘性大的食品来防止冻掉下巴。粘火勺是北方传统的腊八节食物，通常一次会制作数百个，烙好后放入雪中冻结，然后食用。

4. 煮“五豆”：一些地方在腊八节煮粥，称之为煮“五豆”，其中包括黄豆、小米、粉条、木耳和黄花菜等成分，寓意着连年有余。

5. 腊八蒜：在华北地区，人们开始泡制腊八蒜，这需要7到10天的时间，使蒜变成湛青翠绿的颜色。腊八蒜的制作很简单，使用紫皮的小蒜瓣浸泡在米醋中，然后成为美味的佐料。

6. 腊八豆：湖南省有腊八豆这一传统食品，它的制作过程复杂，包括煮、晾晒、调味等多个步骤，最终成品具有特殊的香味和口感。

7. 腊八饭：不同地区的腊八饭有不同的配料，如豆类、大米、土豆、麦穗子、雀儿头、小米、绿豆、豇豆、花生、红枣等，每一种都代表着五谷丰登的寓意。

8. 吃冰：腊八节前一天，人们通常会准备冰块，这被认为能够治百病，同时也是一种吉祥的象征。冰块通常是脱盆后敲成碎块，并用于腊八节的庆祝活动。