急性胰腺炎是由多种原因引起的，其主要特征是胰腺中的蛋白酶被激活并引发炎症反应，导致胰腺组织受损。根据病情的不同程度，胰腺炎可分为急性和慢性两种类型，临床表现也有所不同。那么，急性胰腺炎有哪些症状和体征呢？

急性胰腺炎通常是由胆道疾病引起的，其典型症状是上腹部疼痛，尤其是脐周或左上腹明显疼痛，并伴有恶心和呕吐。疼痛可能还会蔓延至左肩、背部或左腰背部。部分患者还会出现腹胀和腹泻，有些人可能会发烧。体格检查时，可触及到上腹部和脐带周围的明显压痛点。急性胰腺炎患者通常没有早期腹膜炎的表现，因此腹膜反跳痛和腹肌紧张往往不常见。

为了预防急性胰腺炎的发生，我们应采取一些早期预防措施，主要是改善日常生活方式。首先，要避免饮酒。众所周知，酒精会刺激身体，引发各种疾病，包括急性胰腺炎。此外，合理饮食也很重要，以确保身体获得充足的营养。适量的运动也对预防急性胰腺炎至关重要。另外，要定期检查血脂水平，避免高脂血症的存在。如有需要，应定期接受降脂药物和心血管药物治疗，以防止高血脂引发胰腺炎。

急性胰腺炎对人体健康有严重威胁，因此我们在日常生活中要积极预防，一旦出现症状也要及时就医治疗。希望以上回答对您有所帮助。