当归被认为具有多种有益健康的功效。它被广泛用于中草药医学中，以补血、活血、调经止痛、润滑肠道和润肠润燥。当归被视为一种补血和补气的中草药，对人体带来多种好处，其中之一是促进造血。当归浸泡在水中后，释放的物质有助于促进血红蛋白和红血球的生成，因此它对抗贫血非常有效。

当归的主要功效和作用包括：

1. 补血、活血、调经：当归在妇科领域被广泛应用，特别是用于治疗女性因血虚而导致的月经不调、痛经、经闭等问题。

2. 缓解疼痛：当归可以散寒止痛，对于跌打损伤、风湿痹阻等引起的疼痛症状有一定疗效，甚至在冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等方面也有一定效果。

3. 活血消肿止痛：当归能够促进血液循环，减轻肿胀和疼痛，并有助于修复受伤组织，因此常用于养血润肠通便的情况。

4. 预防癌症：当归被认为对预防妇科肿瘤，尤其是那些伴有气血滞留和瘀血凝聚的病症有一定作用。

5. 提高肺通气功能：它有助于改善肺通气功能，同时对神经系统也有一定的调节作用，可以帮助体力逐渐恢复。

6. 增强免疫力：当归对免疫功能低下的人体具有免疫调解和恢复的作用，还可以促进健康人体内的淋巴细胞转化。

需要注意的是，当归也有一些禁忌：

1. 大便溏泄者不宜服用，因为当归具有润肠通便的作用，可能加重腹泻症状。

2. 对于有热盛出血症状的人，应忌用当归。因为当归辛温，具有活血作用，可能加重体内的热证。

3. 孕妇忌用当归，因为它的活血功效可能导致子宫收缩，引发阴道出血，增加流产的风险。