家常菜是我们每天餐桌必吃的，很多家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。以下这些家常菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。下面就一起来看看六款家常菜补钙食谱。

一、紫菜腐竹汤

营养评价：

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

食材：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺

做法：

1. 腐竹提前用水泡开，洗净。

2. 锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3. 加点盐、鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。

二、青椒炒鸡蛋

营养评价：

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

食材：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油

做法：

1. 青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用。

2. 热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。

3. 再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

三、豆腐炖鱼

营养评价：

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

食材：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒

做法：

1. 鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块。

2. 葱蒜切碎。

3. 锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末。

4. 加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水。

5. 把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。

四、黄豆炖猪蹄

营养评价：

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

做法：

1. 需将黄豆提前浸泡半天。

2. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3. 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

4. 加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨，直到猪蹄烂为止。没有熟的话