夏天怎么样享用汤品？随着气温升高，酷暑让人难受，不妨多品尝夏季清热解毒的汤品。在这里，我为您介绍8款夏季清热解毒汤的制作方法，经常饮用这些汤品有助于驱走炎热，预防中暑。下面，让我们一起了解这些夏季养生汤的制作过程。

1、柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼(可在干货店购买)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

制作：将柴鱼浸泡40分钟以上，然后洗净；将节瓜去除毛和皮，切成片；将猪瘦肉洗净，切成薄片，然后用少量生粉、生抽和生油拌匀，稍微腌制片刻。将柴鱼和姜放入锅中，加入1500毫升清水（约6碗分量），用大火煮沸10分钟，然后加入节瓜再煮10分钟，最后加入瘦肉煮熟，调入适量盐和生油即可。

功效：柴鱼有助于健脾胃、滋阴补血。而节瓜是一种有名的解暑食材。

2、槐花白茅根煲鲫鱼

材料：槐花15~20克、新鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

制作：将槐花稍微浸泡；洗净白茅根；将鲫鱼宰杀并洗净，稍微煎至微黄，然后加入少量热水。将槐花、白茅根、鲫鱼、瘦肉和生姜一起放入瓦煲中，加入2000毫升清水（约8碗分量），用大火煮沸后改用文火炖约1小时，最后加盐即可。这个分量适合3~4人食用。

功效：槐花有止血、清肝泻火的作用。槐花与清热泻火的白茅根一起煲鱼汤，具有清热解毒、泻火的效果，特别适合用于夏天容易引发痔疮发炎的辅助治疗，也是夏季清热降火的家常汤品。

3、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

制作：将苦瓜去掉瓜蒂和瓤，切成块；将排骨洗净切成小块。在锅中加入适量清水，烧开后放入排骨，煮至血沫浑浊，然后捞出洗净。接着，用大火加热锅，放入排骨和清水，再次烧开，去除浮沫后加入葱段、姜片和绍酒，改用小火炖至排骨熟烂。最后，加入苦瓜一起煮约10分钟，调入盐和味精即可。

功效：苦瓜具有清热解毒、明目、补气益精、止渴解暑的功效。苦瓜排骨汤既苦又甘，清爽宜人，有清热降火、明目解毒的功效，是夏季清热解暑的佳品。

4、苦瓜青滚咸蛋汤

材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切成丝状。

制作：去掉咸鸭蛋的壳，留下蛋黄，切碎；将苦瓜洗净，削去瓜皮，再刮去瓜肉的青嫩部分，切成丝状。在锅中加入1250毫升清水（约5碗分量）和姜丝，烧开后，加入咸蛋黄碎和苦瓜，煮至熟透，加入盐和油，然后缓慢倒入蛋液，直至均匀即可。

功效：苦瓜的苦味具有清心开胃的作用。咸鸭蛋有清肺热、降阴火的效果。这道汤品既甘香又清爽，有清热降火、养阴润燥的功效。

5、木棉花薏米猪骨汤

材料：木棉花50