经常便秘，也称为习惯性便秘，常见于老年人。该病表现为每周排便不到三次，或排便时感到困难，大便干燥结块。食用粗粮有助于预防便秘，因为粗粮富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。

粗粮是指非精白加工的谷物，相对于大米和白面而言。它包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等谷物，以及青豆、黄豆、绿豆、红豆等豆类。粗粮中含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，延长食物在消化道中的停留时间，改善血糖控制，降低血脂水平，并促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用。

除了粗粮，蔬菜也是预防便秘的好选择，例如卷心菜、芹菜、香菜、大蒜和蒜苗等。这些蔬菜含有丰富的纤维，可以促进水分在肠道中停留，改善大便干燥情况，缓解便秘问题。