阑尾炎手术后的康复需综合多方面的关注，包括充分休息、适量饮水、维持良好情绪、调整饮食。合理饮水有助于中和胃酸，减轻胃液对伤口的刺激，纠正腹泻引起的轻度脱水，以及促进胆汁排出，有助于胆道疾病康复。

阑尾炎手术后饮食需留意以下事项：

1. 术后，肠道蠕动受抑制，不宜进食直至排气（俗称“放屁”）。

2. 一旦排气开始，可以逐渐引入流质食物，如米汤、菜汤和稀粥。

3. 术后一周后，逐渐过渡到正常饮食，避免难以消化的食物，如坚硬、辛辣、油腻和生冷食物，同时远离潜在的过敏食物，如羊肉，戒烟戒酒。

阑尾炎手术后需留心以下事项：

1. 关注术后活动，推荐适量床上运动，以防止肠道黏连，改善手术后预后。

2. 注意伤口护理，尤其是在第一周内不洗澡，以避免伤口感染。

3. 谨慎使用药物，特别是解热镇痛药，以减少对胃肠道的刺激。

4. 防止感冒，维持体温，避免感冒，以提高免疫力。

5. 保持愉悦心情，确保充足睡眠，以预防病情复发。

6. 避免过度疲劳，术后3个月内不要剧烈运动或重体力劳动，通常需要2-3个月才能完全康复到手术前状态。