海参广泛分布于世界各个海域，其中种类最多的是印度洋—西太平洋区，尤其是热带珊瑚礁内的食用海参。在中国北方，只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛则产出十几种食用海参。这些食用海参主要生活在潮间带或浅海，因为海参属于狭盐性动物，很少见于半咸水或低盐海水中。那么，吃海参有哪些功效和作用呢？接下来将为大家解答。

海参的功效和作用如下：

1. 调节脂质代谢：海参富含优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体的脂质代谢，从而明显降低机体的脂肪含量。

2. 提高记忆力：海参含有精氨酸、烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素，能够缓解大脑疲劳，增强记忆能力。

3. 美容养颜：海参富含丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够延缓机体的衰老，使肌肤光滑，减少皱纹和面部色斑。

4. 增强人体免疫力：海参含有丰富的营养元素，特别是赖氨酸在硫酸软骨素的双重作用下，能够促进人体的发育并提高免疫力。因此，食用海参能够促进新陈代谢，达到养生健体的效果。

5. 防癌作用：研究发现，海参具有抑制肿瘤细胞生长和刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度来看，海参也具有一定的功效。

6. 促进心脑血管健康：海参中富含的钒元素可以调节体内的脂质代谢，调节机体的免疫功能，降低血液粘度，增强造血功能，从而促进心脑血管的健康。尤其是可以减少脑血栓的发病。

以上就是对吃海参的功效和作用的介绍，希望这篇回答对您有所帮助。