糖尿病患者吃哪些蔬菜也可降血糖?专家说：患者合理的饮食也能起到降血糖目的，所以一定要合理的安排糖尿病人的饮食。那么糖尿病患者要吃些什么蔬菜呢?以下就看看专家说的降血糖蔬菜。

合理、科学的食用以下蔬菜可以起到降血糖的目的。

竹笋。为低糖低脂高纤维素食物，有利于消渴之功效，可多食。

黄瓜。甘寒，供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪。

洋葱。含有降血糖物质，可预防糖尿病的并发症。

莴苣。为低糖物质，富含有胰岛素激活剂。为糖尿病患者必食蔬菜。

苦瓜。性寒味苦，食有利于降低血糖。南瓜。促进胰岛素分泌，对伴有高血脂、高血压患者有治疗作用。

菠菜。促进胰岛素分泌，素有“蔬菜之王”的美称，可多食。

山药。益气补益，是糖尿病饮食疗法之一。

蘑菇。为高蛋白低脂肪食物，药理研究表明有降糖降脂作用。

此外，油菜、茭白、西红柿等蔬菜，患者也可食用。

以上就是糖尿病患者吃哪些蔬菜也可降血糖的详细介绍，专家说：对于以上能降血糖的蔬菜，患者一定要合理的食用，掌握摄入蔬菜的量。