肉类在日常生活中非常普遍，根据中医的观点，它具有温和甘甜的性质。适量食用肉类可以有效补充气血、滋润阴燥，改善全身疲劳等因气血不足引起的问题。然而，对于血糖高的人来说，是否可以食用肉类呢？

高血糖患者是可以吃肉的，但是必须控制蛋白质的摄入量。在整个饮食结构中，蛋白质的摄入应占总热量的20%到30%。肉类主要提供蛋白质和氨基酸，尤其是动物蛋白质。大多数人的饮食应以碳水化合物为主，蛋白质占20%到30%，脂肪占15%到20%。

因此，对于高血糖或糖尿病患者来说，如果想补充蛋白质，特别是动物蛋白质，可以选择食用肉类、蛋类和奶制品。然而，对于血脂偏高的人来说，在加工肉类时应尽量避免选择红烧或炖肉，因为这些烹饪方法可能会增加油脂含量。适量食用肉类，并选择脂肪含量低、饲料无污染、激素含量低的肉类更为理想。

高血糖患者还需注意不要一次摄入过多的肉类。一次摄入过多肉类可能对血糖产生影响，所以患者应该控制好食用量。希望这篇回答对您有所帮助。