进入夏季，随着酷热干燥的天气，许多人常常感到没有胃口，食欲不振。那么，面对这种情况该如何应对呢？在炎炎夏日，不妨品尝一些有助于开胃和促进消化的美食。接下来，我们将向大家推荐几道夏季美食，不仅能满足口腹之欲，还能提升食欲和消化能力。

1. 蓝莓山药糕

材料：山药500克、饼干适量、蓝莓果酱3勺、少许食盐、4勺白糖、少量糖珠

制作方法：

1. 洗净山药，去皮切段。

2. 放入锅中，盖上盖子，蒸至熟透。同时，将3勺蓝莓果酱加入适量水，调匀成酱汁。

3. 取出蒸好的山药，压成泥状。

4. 加入4勺白糖和少许盐，搅拌均匀。

5. 用模具切割成块，摆入盘中。

6. 均匀地淋上蓝莓酱汁，稍作装饰即可。

功效：有助于养胃助消化，滋补肾气。

2. 红豆椰香芋丝糕

材料：芋头4个、赤小豆50克、粘米粉150克、椰浆200毫升、蜂蜜50克、少量橄榄油、适量水

制作方法：

1. 洗净赤小豆，用温水浸泡至涨大，然后蒸熟备用。

2. 剥皮后，将芋头切成丝。

3. 在粘米粉中加入椰浆，搅拌至无颗粒，然后加入蜂蜜，搅拌均匀。

4. 在玻璃容器中涂抹橄榄油，放入蒸熟的红豆底部，然后铺上芋丝。

5. 倒入粘米粉浆，填满容器的8分之8。

6. 在表层再撒上一层红豆，然后蒸40分钟。

7. 冷却后入冰箱冷藏2小时，切块食用。

功效：促进排便，助消化，增强免疫力。

3. 山楂果酱

材料：山楂500克、2勺食盐、200克老冰糖、半颗柠檬、50克麦芽糖

制作方法：

1. 洗净山楂，浸泡30分钟后沥干。

2. 削去山楂头尾黑色部分，切去核，留下果肉切成小丁，放入无油的小锅中。

3. 加入足够的水，放入200克冰糖，煮开后小火慢熬至山楂变软浓稠。

4. 不断搅拌，防止底部糊化，加入柠檬汁和麦芽糖。

5. 继续小火熬煮，至果酱呈浓稠状，带有一些果肉颗粒，口感最佳。

6. 晾凉后装入果酱瓶，沸水煮开，密封保存。

功效：开胃，降低血脂，抗氧化。

4. 梅汁腌小番茄

材料：圣女果25颗、话梅3颗、1个橙、2大匙薄荷叶、1小匙细砂糖

制作方法：

1. 圣女果去蒂，放入滚水中焯水3分钟。

2. 取出后冷水冲洗，去皮，放入碗中。

3. 加入切碎的话梅、薄荷叶、细砂糖，以及橙汁。

4. 混合均匀后，冷藏4小时。

功效：助消化，清热解毒。

5. 菠萝饮

材料：1个菠萝、1克食盐、100毫升水、10克蜂蜜

制作方法：

1. 将菠萝肉切成小块。

2. 放入搅拌器中，加入水，搅拌成汁。

3. 过滤掉果肉渣，加入盐和蜂蜜，搅拌均匀，倒入杯中即可。

功效：促进消化，增进食欲，消除水肿。