鸡蛋是我们日常生活中常见的一种补品。富含丰富的蛋白质，而蛋白质是人体必需的重要元素之一，能够提高人体机能，预防疾病的发生，因此，鸡蛋成为许多人选择的食物之一。那么，鸡蛋具有哪些功效和作用呢？让我们一起来了解一下。

鸡蛋的功效和作用

1. 增强免疫力

鸡蛋中几乎包含了人体所需的所有营养物质，包括蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等。因此，它被称为"理想的营养库"。食用鸡蛋可以帮助提高免疫力。

2. 保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质有助于修复肝脏组织损伤，而蛋黄中的卵磷脂则促进肝细胞再生。此外，鸡蛋还可以提高血浆蛋白水平，增强代谢功能和免疫功能。

3. 补充铁元素

鸡蛋含有丰富的铁元素，而铁在人体内起着造血和运输氧气及营养物质的重要作用。充足的铁元素对于面色红润是至关重要的。

4. 预防癌症

鸡蛋富含维生素B2，该维生素可以分解和氧化体内的致癌物质。此外，鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也具有防癌作用。研究发现，全球人类癌症死亡率与硒的摄入量呈反比关系。

5. 促进脑力健康

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、卵黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对于增强神经系统功能非常有益，因此，鸡蛋是优质的促进脑力健康的食品。它富含DHA、卵磷脂和卵黄素，对于神经系统和身体发育有益，可以改善记忆力，促进智力发展。

以上是关于鸡蛋的功效和作用的内容，希望对您有所帮助。