蛤蒌叶，也被称为假蒟、假蒌、山蒌等，是一种南方常用的调味品。它经常被用于炒田螺、制作牛肉饼等菜肴，与紫苏叶常常被提及在一起。蛤蒌叶是一种多年生、匍匐、逐节生根的草本植物。那么，蛤蒌叶有哪些功效与作用呢？接下来将为大家解答这个问题。

蛤蒌叶的功效与作用

1、促进消化

蛤蒌叶属于寒性菜肴，富含丰富的膳食纤维和绿色植物胶原纤维。食用蛤蒌叶不仅可以促进肠胃蠕动，减轻肠道干燥，还能帮助身体排出积累的废物，起到促进消化和清肠排毒的作用。此外，蛤蒌叶中的挥发油具有杀灭原虫的功效，并可以作为干果食用。

2、清热利尿

蛤蒌叶在药用上具有清热利尿的作用，可预防和减轻因血液热引起的上火症状。此外，蛤蒌叶富含钾元素，能够促进体内钠的代谢，加速不必要的水分排出。经常食用蛤蒌叶能显著发挥利尿作用，适用于小便不畅和身体浮肿的人群。此外，蛤蒌叶还具有止咳平喘的功效，用水煎煮后服用可以减轻咳嗽症状，对支气管哮喘有很好的缓解作用。

3、消肿止痛

蛤蒌叶也是一种能够迅速消肿的中草药材，具有清热去火、消炎杀菌的作用，可以快速缓解肿痛症状。当出现咽喉肿痛和关节疼痛时，可以使用蛤蒌叶进行治疗，有助于减轻肿痛症状。此外，蛤蒌叶中含有萎叶酚，其水提物对某些真菌具有良好的抑制作用，如金黄色葡萄球菌、变形杆菌和大肠杆菌等。

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