乙肝患者的饮食原则介绍，目前认为高蛋白质、高热量食物能提高肝脏的代谢功能，促迸肝细胞的修复、再生和肝脏功能的恢复，从而使病情得到改善，因而"高蛋白质""充足热量"成为肝病病人饮食营养治疗的基本原则。

同时，传染病医院专家介绍说：应充分注意饮食中的营养平衡。如奶制品、鸡蛋、鱼、肉、豆制品、蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有助于帮助肝脏康复。

但这一原则要根据病情调整，如病情重、在肝病活动期、肝病晚期，则不宜应用高蛋白质饮食;慢性肝炎病人以及其他病情稳定的较轻的肝病病人则只要能保持营养充分即可。

"大三阳"患者固然传染性较强，但无症状的HBsAg携带者并非真正意义上的"健康人"，这些*内有病毒存在，因此有传染他人的可能性。

因此，HBsAg携带者不要献血，要注意个人卫生及公共卫生，养成良好的卫生习惯，不要与他人混用洗漱用品。与乙肝病毒携带者密切接触的家人，要及时注射乙肝疫苗，防患于未然。