传言：据说酒精在进入人体后，会被吸收进入血液，在血液运输到各个器官和组织的过程中，会不断分解和代谢，最终以二氧化碳和水的形式排出体外。因为酒精及其代谢产物不能在人体内贮存，所以酒精的热量并不会导致体重增加，而是会直接被代谢掉。

真相：事实上，酒精代谢过程中会释放大量热量，并且这些热量会被优先使用，导致同时摄入的其他食物的热量被多余地转化为脂肪。尤其在喝酒时，通常会配以油炸食品，其热量非常高。酒精在体内代谢过程中促进NADH（一种酶）的增加，该酶能够促进脂肪合成。而且酒精代谢后生成乙酸，经过一系列代谢，乙酸仍然可以合成脂肪！如果摄入的热量超过需要，大约3%-5%的酒精最终会转化成脂肪。

对于那些想保持身材而不容易发胖的人来说，一些饮食习惯可能会有所帮助：

1. 饭后喝热饮或汤：为了提高肠胃功能，饭后饮用热饮或汤能够温暖肠胃，促进消化，并有助于排出体内废物。

2. 多吃蔬菜：在吃主食之前多吃蔬菜，因为蔬菜具有分解油脂的功效，可以减少对脂肪的吸收。

3. 选择咸的食物而不是酸的食物：多吃咸味的食物，如味增、酱油和盐等，因为它们是阳性调味料，有助于温热身体。但要注意不要过量摄入。

4. 选择未精制的米饭和面包：不喜欢白米饭和白面包，因为它们经过加工，几乎不含维他命和矿物质，且糖分较高，容易导致体重增加。相比之下，选择未精制的食物，如玄米、黑米和杂粮面包，会更有益于身体健康。

5. 饭后喝酸奶：饭后喝酸奶有助于将食物中吸收的低聚糖和纤维转运到胃肠中，促进肠胃蠕动，有助于排泄废物。

请注意，以上饮食习惯虽然有助于减少脂肪摄入和促进消化，但也要结合适量的运动和均衡的饮食，才能维持健康的体重和身体状态。