牙龈发炎是由于炎症反应引起的，其常见症状包括牙龈肿胀和疼痛。牙龈发炎通常是由牙龈炎或牙周病引起的。在此情况下，可以吃鸡蛋。牙龈肿胀和疼痛时，饮食不会受到太大影响，只要避免食用辛辣的食物即可。不过，建议在牙龈发炎期间最好前往口腔科检查，确定肿痛的部位和原因，然后进行相应的治疗，以迅速缓解症状并控制炎症反应。

食用鸡蛋后，人体可以利用其中的蛋白质形成免疫球蛋白和其他免疫因子，从而提高免疫力，有助于控制炎症，并促进愈合。

针对牙龈发炎、肿胀和疼痛，快速消炎的最常见方法是清洗局部。如果有局部刺激物，应及时清除。重度牙龈炎和智齿冠周炎是最常见的两种疾病，牙龈炎的主要特征是牙龈整体肿胀，伴有不适感，通常是由于局部存在牙石引起的。清除牙石可以通过超声龈上刮治和龈下刮治来实现。智齿冠周炎是由于智齿位置不正确引起的，局部应及时用过氧化氢和生理盐水交替冲洗。

对于长期存在的牙龈炎，建议及时治疗，在牙科专业人员的指导下积极治疗，并纠正不良的生活习惯。希望这些信息能对您有所帮助。