颈椎病又称颈椎综合征，是颈椎骨关节炎、增生性颈椎炎、颈神经根综合征、颈椎间盘脱出症的总称。颈椎病是一种以退行性病理改变为基础的疾患。

主要由于颈椎长期劳损、骨质增生，或椎问盘脱出、韧带增厚，致使颈报脊髓、神经根或推动脉受压，出现一系列功能障碍的临床综合征。表现为颈椎间盘腿变本身及其继发性的一系列病理改变，如椎节失稳、松动；髓核突出或脱出；骨刺形成；韧带肥厚利继发的椎管狭窄等，刺激或压迫了邻近的神经根、脊髓、推动脉及颈部交感神女等组织，并引起各种各样疾状和体征的综合征。

颈椎病患者饮食注意事项

1.忌寒凉个冷之品。如绿豆、冬瓜、黄瓜、芹菜等凉性食品，又如冰食、冷饮等，生冷瓜果亦应少食，因其不利于疾病的康复。

2.忌酗酒及大量饮用咖啡及浓茶。

3.忌油腻之品。如肥肉、油炸猪肉、牛肉、羊肉等，食后易使脾胃远化失常，导致病情加重。

4.忌辛辣之品。不宜食用辣椒、辣酱、咖喱等。

5.忌多食猪骨、羊骨、牛骨等。