首先应供给以奶、蛋、鱼以及贝为主的含动物蛋白质、质量较高的食物原料，配以1/3-1/2的豆制品或菇藻类的植物蛋白原料。其次还要充分供给富含多种维生素的食物，其中多采用新鲜蔬菜3份与水果1份以及选用易消化的食物合理搭配。少吃油煎炸及诸如辣椒、咖喱等辛辣食物。一定要禁忌饮酒(包括啤酒、果酒、葡萄酒)，最好能戒烟。

丙肝吃什么最好

丙肝患者平时的保养也就变得十分重要。从饮食上来说，丙肝的患者尽量不要多吃肥甘厚腻的食物，更不要饮酒、酗酒，应该多吃一些像白菜、绿豆这些解毒性的东西，由于肝脏是一种解毒的器官，这样就可以起到帮助机体恢复的作用，同时应当注意不要过于劳累。经常用84消毒液消毒衣物，用兰水空气消毒。

丙肝患者日常饮食及生活中的注意事项宜:

1、酸从中医的角度来看，酸性食物可引药入肝。中药中的五味子就属酸性，它可引药入肝，降低转氨酶。过去，还曾经流行过米醋治疗肝炎。另外，酸性食物还可增加食欲。

2、甜甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量，易吸收，有利肝炎的恢复，在肝炎的急性期，食欲减低，进甜食是好的。

3、苦中医认为苦性食物属寒，可清热解毒。对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的，但啤酒例外。

总的来说，丙肝患者应多吃以下食品：

1)高蛋白植物饮食，如豆制品;

2)高蛋白动物饮食，如瘦肉、排骨、鸡、龟等;3)蔬菜、水果类。

不宜食用的有：

1)生冷寒凉食品;

2)辛辣、刺激类食物;

3)酒类;

4)生吃贝类、蛤类、小虾、龙虾、和贻贝，因为这些食物中常含有病毒或寄生虫，可能导致另一种肝炎。