腮腺炎是一种由细菌感染或其他免疫因素引起的腮腺炎症性疾病。当患者罹患此病时，腮腺会显著肿胀和发红。治疗腮腺炎通常采用抗病毒和中医药治疗。但是，患者在饮食方面也需要注意，以下是一些腮腺炎患者需忌口的食物。

首先，腮腺炎患者忌吃鱼和虾。这些海鲜可能不利于病情的缓解，因为它们可能会刺激炎症反应或加重症状。

相反，腮腺炎患者可适量食用绿豆，因为绿豆具有消炎消肿、清热解毒的功效。绿豆汤是一种理想的食物，患者可每天喝一次。另外，将绿豆面和米醋混合成糊状，然后每天敷在肿胀的腮腺部位，也有助于有效改善病情。

此外，丝瓜也是适合腮腺炎患者的食物，因为丝瓜具有清热解毒的功效。尤其对于腮腺炎的儿童患者，食用丝瓜有很好的治疗效果。

为了预防腮腺炎的传染，了解传染源、传播途径和易感人群是非常重要的。腮腺炎的传染源包括早期患者和潜伏感染者，主要通过呼吸道飞沫传播，因此易感人群通常会受到影响。在患者腮腺肿大前7天至肿大后9天的约2周内，腮腺炎病毒可从唾液中分离出来，此时患者具有高度传染性。因此，应隔离患者的呼吸道，接触者可以佩戴口罩以降低传播风险。

总的来说，在日常生活中，养成良好的生活和饮食习惯对于腮腺炎患者尤为重要。希望这些信息能够对您有所帮助。