黄芪，源自豆科植物蒙古黄芪的根部，通常在采摘后清洗、晾晒、切片后生用或用蜜炙，具备多种有益功效，如补气健脾、升阳举陷、益卫固表、利水消肿、托毒生肌。黄芪通常被用作中药材，常与其他中药材一同配伍煎水服用，也可以制成黄芪片泡水饮用，又或者加入煮汤中，以增加其功效。特别值得注意的是，黄芪对于免疫力低下引起的出虚汗、脏脾功能、代谢功能等症状具有良好的疗效。

黄芪的食用方式多种多样：

1. 煮黄芪饭或黄芪粥：取约50克黄芪，煮汤后，用汤液煮饭或粥，这样制成的食物非常有益健康。

2. 泡黄芪茶：取大约5-10克黄芪，用开水浸泡10-20分钟，可反复冲泡，然后代茶饮用。

3. 水煎黄芪：取约30克黄芪，水煎后服用，或者将其泡水饮用。此外，搭配黄芪30克和枸杞子15克，水煎后饮用，对气血虚弱的人效果更佳。

4. 配伍中药：黄芪通常与其他中药材一起配伍煎水服用，如黄芪桂枝五物汤，这是一种古老的中医方剂，具有通络活血、补气温经的作用。

5. 煮汤时加入：可以将黄芪片加入汤中，例如制作黄芪炖鸡。

然而，使用黄芪时需要避免一些禁忌：

1. 阴虚、湿热或热毒患者使用黄芪时，必须配伍相应的中药，如养阴药、清利湿热药或清热解毒药，以确保疗效。

2. 不适宜感冒或在经期食用黄芪，一般人在春季也不宜大量食用黄芪。黄芪有收敛作用，可以阻止外邪侵入，但当身体已感染外邪时，可能会加重症状。

3. 同时服用环磷酰胺时应谨慎，因为它们可能相互干扰。

4. 如果你容易上火、潮热、多汗，或有急躁、易怒、口苦、咽干、眼干等症状，不适合服用黄芪。