食物相克——洋葱的禁忌

1、洋葱与蜂蜜

洋葱和蜂蜜不宜同时食用，这样的组合对眼睛不利，可能导致不适感，甚至严重时导致眼睛失明。

2、洋葱与海带

洋葱和海带不宜一起食用，因为海带富含碘和钙，而洋葱含有草酸。二者共同摄入容易形成结石。

3、洋葱与鱼

洋葱和鱼不宜一起食用，鱼中含有丰富的蛋白质，而洋葱中的草酸会破坏鱼中丰富的蛋白质，使其不容易被人体消化吸收。

4、洋葱与虾

洋葱和虾不宜一起食用，因为虾中的草酸钙可能会导致结石的产生。

不宜食用洋葱的人群：

1、患有皮肤病的患者不宜食用洋葱。

2、患有眼睛类疾病的人不宜食用洋葱，因为可能会加重病情。

3、患有肠胃疾病的患者不宜食用洋葱，因为可能导致病情加重。

洋葱的美味做法：

1、青椒洋葱

材料：洋葱、青椒、油、盐、味精。

做法：

1、将青椒洗净，去籽，切片。

2、洋葱去皮，洗净，也切成片。

3、蒜拍扁。

4、锅中放油，先放入蒜炝锅，再放入洋葱煸炒。

5、再加入青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和水，稍微煮一会儿，熟了即可。

2、洋葱炒牛肉

主料：牛肉200克，洋葱（白皮）15克。

调料：番茄汁15克，白砂糖5克，豌豆淀粉4克，胡椒粉1克，植物油30克。

做法：

1、洋葱去老皮洗净切成块。

2、牛肉洗净切片。

3、将淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

4、将芡汤15毫升、番茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀成碗芡。

5、烧锅放油，将牛肉放入炒至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

6、把洋葱、牛肉放入锅中，倒入碗芡，加上少许包尾油5克炒匀上碟即可。

如何切洋葱不流泪满面：

切洋葱时每次都让人泪流满面，可采取以下方法减轻刺激。将洋葱切成两半，浸泡在水中几分钟，然后再切，这样可减轻洋葱对眼睛的刺激。另外，可以将刀蘸水后再切洋葱，也有助于减轻刺激感。

洋葱的功效：

洋葱富含丰富的营养成分，包括钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维等营养素，还含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这使得洋葱具有许多其他食物不可替代的健康功效。

1、预防癌症：洋葱中的硒和槲皮素有防癌作用，能刺激免疫反应，抑制癌细胞的生长。研究显示，常吃洋葱可以减少胃癌的风险。

2、维护心血管健康：洋葱中的前列腺素A能扩张血管，降低血液黏度，有助于降低血压和预防血栓形成。槲皮素则有助于预防动脉硬化，保护心血管健康。

3、刺激食欲，帮助消化：洋葱的香气刺激胃酸分泌，增进食欲。同时，洋葱还能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，对胃肠道问题有积极作用。

4、杀菌，抗感冒：洋葱中的