糖尿病患者可以适量食用南瓜籽，但需要注意以下几点：

1. 南瓜籽中含有大量的糖分，如果摄入过多会导致血糖升高。因此，建议在医生或营养师的指导下进行合理的饮食计划。

2. 南瓜籽中含有丰富的维生素C和B族维生素，对身体健康有益。但是，如果您有过敏史或其他疾病，应该在医生的指导下进行饮食调整。

3. 南瓜籽中还含有较高的蛋白质和矿物质，如钙、铁等。但是，如果您患有消化系统疾病或肝肾功能不全等疾病，应该避免食用。

总之，南瓜籽是一种营养丰富的食品，但是在饮食中合理搭配其他食物并且适量摄入才是最好的选择。