桃子和牛奶的搭配一般是安全的，一般情况下不会引起腹泻。然而，如果过量摄入，可能会导致腹泻的发生。

桃子富含维生素A、维生素C和果胶等物质，食用后可以有效补充营养，增强身体免疫力。牛奶含有丰富的乳糖、钙、铁和锌等营养物质，有助于补充钙元素。由于这两种食物通常没有相互禁忌，所以适量地食用桃子加牛奶一般不会导致腹泻。然而，如果摄入过多，可能会增加胃肠道负担，引发腹泻。此外，桃子中的果胶可以促进肠胃蠕动，而牛奶中的果糖则具有润肠通便的效果。因此，如果过量摄入桃子加牛奶，会增加腹泻的风险。

如果发生腹泻，可以在医生的指导下选择使用止泻药物进行缓解。常用的药物包括蒙脱石散和盐酸洛哌丁胺胶囊等。