荞麦白酒是一种独特的蒸馏酒，制作过程中使用黍、高粱、玉米、荞麦、米糠等谷物和水果进行发酵、制曲和蒸馏。然而，糖尿病患者最好避免饮用荞麦白酒。这是因为酒精的热量明显高于同等重量的碳水化合物，容易导致血糖波动，加剧血糖代谢紊乱，加速糖尿病并发症如糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病和糖尿病周围神经病变等的发展。此外，酒精会对一些降糖药物产生干扰作用，同时饮酒会削弱这些药物的效果，增加不良反应的风险。对于糖尿病患者来说，尽早停止或限制饮酒对于减少危害是至关重要的。

特别是那些血糖控制不良、患有肝胆疾病或正在接受胰岛素治疗的人应该严禁饮酒。由糖尿病引起的足部浮肿通常与蛋白尿同时存在，大量的蛋白尿会导致低蛋白血症引起水肿，有时也可能并发糖尿病引起的血管病变而导致水肿。建议进行尿液检查，以了解是否存在蛋白尿，并检查肝功能是否存在低蛋白血症。

如果尿液检查结果正常，可以排除糖尿病肾病的可能性。同时可以进行下肢的彩色多普勒检查，以观察是否存在血管病变。有时候，水肿也可能由其他原因引起。在这种情况下，建议避免饮用苦荞酒，因为酒精会对胃肠道产生刺激，并对肝脏造成负担。总的来说，糖尿病患者最好避免饮用白酒。希望这篇文章对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康！