新生儿白蛋白水平低，可以通过食疗或药物补充。

白蛋白是人体必需的一种蛋白质，对维持身体的营养状况至关重要。它有助于改善新生儿的代谢功能，并且在体内运输营养物质。当新生儿的白蛋白水平稍微偏低时，通常可以通过食疗进行补充。如果母乳喂养，母亲可以摄入一些富含蛋白质的食物，例如鱼类、虾类和鸡蛋。对于奶粉喂养的宝宝，可以选择蛋白质含量较高的奶粉种类，以缓解白蛋白水平低的情况。当新生儿的白蛋白严重偏低时，需要到医院进行相关检查，并进行白蛋白输注，以防止严重感染的发生。

新生儿白蛋白水平低对他们的健康影响很大，容易导致免疫力下降，出现水肿、腹水等不适症状。因此，一旦发现新生儿白蛋白水平低，需要积极治疗，以免延误病情，对新生儿的身体造成不良后果。