现在市面上芒果的种类非常丰富。其中，重约100克的青芒果口感酸甜，果肉质地较为细嫩，汁水充沛，甜度较高，而且它的外表是青中带黄的才是最好的选择。

扁圆形的黄芒果被称为台农芒，大小不一，其中小型的也被叫做鸡蛋芒。台农芒拥有浓郁的香味，果肉非常甜，果核较薄，但含有一些纤维。重约500克的长芒果则被称为象牙芒，因外形类似象牙而得名。尽管甜度不算特别高，但果实较大，汁水丰富，纤维较少，在一口咬下时汁水会四溢。

不论购买哪种芒果，我们应该选择皮质细腻且颜色较深的。不要选购芒果两头还带着绿色，那意味着芒果还没有完全成熟。实际上，稍微有些皱褶和少量黑斑的芒果，只要没有裂口，反而更加甜美。经过一段时间的存放，多余的水分会蒸发，而糖分则会留在果肉中，使得芒果此时变得最为甜美且多汁。

然而，要注意的是，芒果含糖量较高，食用时要适量，以免摄入过多的糖分。吃芒果很容易弄得满脸都是汁水，而且有些人可能会因此过敏而出现红疹。

如果想要吃芒果，可以用手捏住芒果两侧硬实的果核部分，然后用刀贴着果核两侧切下去，再用刀尖在果肉上划出斜十字，稍微掰开一些，就可以方便地享用美味的芒果了。