炖牛鞭汤是一道常见的传统菜肴，主要用到的药材有肉苁蓉、枸杞子、熟地黄和当归。以下是这四种药材对于炖牛鞭汤的最适宜用量：

1. 肉苁蓉：肉苁蓉是一种滋补性质较强的中药材，可以增强人体免疫力和抗氧化能力。一般来说，每100克肉苁蓉需要加入50-100克水煮沸后再加入牛鞭，炖煮约2小时左右即可。

2. 枸杞子：枸杞子是一种营养丰富的中药材，具有滋阴润燥、益精明目等功效。在炖牛鞭汤中，可以将枸杞子与肉苁蓉同煮，并加入少量盐调味。

3. 熟地黄：熟地黄是一种滋补性质较强的中药材，具有补肾壮阳、益气固精等功效。在炖牛鞭汤中，可以将熟地黄与肉苁蓉同煮，并加入少量盐调味。

4. 当归：当归是一种滋补性质较强的中药材，具有活血化瘀、调经止痛等功效。在炖牛鞭汤中，可以将当归与肉苁蓉同煮，并加入少量盐调味。

需要注意的是，以上药材的用量只供参考，具体用量还需根据个人体质和病情来确定。另外，在使用这些药材时也要注意卫生和安全问题。