是的，冬季牛皮癣患者也应该适当进行运动。但是需要注意以下几点：

1. 选择合适的运动方式：不同类型的牛皮癣患者可能有不同的运动方式和强度要求，因此在选择运动方式时需要根据自己的身体状况和病情来确定。

2. 坚持锻炼：冬季牛皮癣患者需要坚持每天进行适量的运动，不能过度疲劳或受伤。

3. 注意休息：冬季气候寒冷，建议在锻炼前进行适当的休息和放松，避免过度劳累。

4. 控制运动强度：如果患者有心脏、肾脏等健康问题，需要在医生指导下进行适当的运动强度控制。

总之，冬季牛皮癣患者应该根据自己的身体状况和病情来选择合适的运动方式，并且注意保护好自己的身体健康。