桑叶茶中含有多种天然成分，其中包括桑叶、大豆异黄酮、黄酮类化合物等。这些成分可以帮助调节人体内的血糖水平，从而降低血糖水平。

首先，桑叶中含有多种类型的单宁酸和单宁酸衍生物，这些物质可以抑制胰岛素分泌，从而减少血糖水平。此外，桑叶中还含有一种叫做角鲨烯的物质，它可以抑制胰岛素受体（IR）的活性，从而减少血糖的吸收。

此外，桑叶中还含有一些抗氧化剂和抗炎物质，这些物质可以抑制自由基的产生和损伤细胞膜等过程，从而保护细胞免受氧化应激的影响。

总之，桑叶茶中含有多种天然成分，这些成分可以帮助调节人体内的血糖水平，从而降低血糖水平。但需要注意的是，如果您正在服用其他药物或患有高血压、糖尿病等疾病，建议在使用桑叶茶前咨询医生或药师。